In ricordo del nostro caro e amato Prof. Carlo Nuti
Ingredienti:
420g di farina
½ cucchiaino di sale
¾ di cucchiaino di bicarbonato
2 chucchiaini di zenzero macinato
1 cucchiaino di cannella
1/4 di cucchiaino di chiodi di garofano
110 g di burro morbido
100g di zucchero
160 ml di miele (meglio melassa)
1 cucchiaino di buccia di arancia grattugiata
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti e far riposare l’impasto per una notte. Il giorno seguente stendere l’impasto in uno strato non troppo fino, tagliare i biscotti della forma desiderata e infornare in forno preriscaldato a 180° per 10 min. Fare attenzione a non mettere i biscotti troppo vicini l’uno all’altro nella teglia.