di Carlo Nuti
Ingredienti
Fagioli borlotti freschi
Erbe aromatiche
Aceto
Succo di limone
Olio
Preparazione
Lessare i fagioli borlotti freschi.
Preparare un battuto fine di: menta, rosmarino, timo, origano, santoreggia e scorza di limone.
Condire con questo battuto, aceto, succo di limone e olio abbondante.