Antiche Sapienze – Variante Cimina della via Francigena

Fiera agricola artigianale

Fiera agricola artigianale – Comune di Caprarola

di Carlo Nuti È tempo di panzanella, quella toscana. Ingredienti: Pane sciapo toscano secco. Pomodori maturi, io uso i datterini, tanti. 2 […]

di Carlo Nuti Ingredienti: 1 Kg di gobbi o cardi puliti che equivale a circa 2 Kg di cardi non puliti 600 […]

di Carlo Nuti L’acquacotta si è offesa perchè abbiamo pubblicato prima la ricetta della ribollita e rivendica il suo ruolo di zuppa […]

di Carlo Nuti Ingredienti Fagioli cannellini 300 gr Un rametto di salvia 3 spicchi di aglio Una cipolla rossa grande 3 carote […]

di Carlo Nuti Il castagnaccio è un piatto molto semplice ma è anche abbastanza facile sbagliare a farlo e in questo caso […]

di Carlo Nuti Tutti criticano, a ragione, i dadi in commercio, in quanto fatti con materiali di scarto. Quelli di carne vengono […]

di Carlo Nuti Ingredienti 350 gr. di pasta. Per questa ricetta estiva sono ottimi i fusilli o anche le bocche di lupo […]

di Carlo Nuti La vignarola è un piatto della tradizione laziale, a base di un misto di verdure fresche cotte in padella, […]

di Carlo Nuti Frittata con la santoreggia ⇒ STORIA E PROCEDIMENTO L’erba aromatica e officinale tra le più importanti in cucina è […]